İnce dilimlenmiş kontrfile etin, özel armutlu ve zencefilli marine sosuyla harmanlanıp tavada karamelize edilmesiyle hazırlanan klasik bir Kore ana yemeğidir. Üzerine eklenen yumurta, yemeğe kremsi bir doku katarak lezzet dengesini tamamlar.
Kore mutfağının kalbi, malzemelerin birbirine uyumunda ve doğru ısı yönetiminde atar güzel yavrum. Kontrfileyi incecik dilimleyip yüksek ateşte mühürlemek lezzeti içinde hapseder, sosu ise etle buluşturmadan önce Asya armudu ile mutlaka dinlendir ki lifler yumuşasın. 🥢
Malzemeler
- 50 g Asian pear
- 2 g black pepper
- 20 g garlic
- 5 g ginger
- 100 g onion
- 30 g onion
- 15 g sesame oil
- 5 g sesame seeds
- 600 g sirloin beef
- 80 g soy sauce
- 20 g sugar
Hazırlanışı
1Grate 50 g Asian pear and 5 g ginger.
3Combine grated pear, ginger, minced garlic, 80 g soy sauce, 15 g sesame oil, 20 g sugar, and 2 g pepper.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
