Osmanlı mutfağının rafine zeytinyağlı geleneğini yansıtan, portakalın ferahlatıcı dokunuşuyla zenginleşmiş klasik bir kış yemeği. Havuç ve soğanın dengeli uyumuyla servis edilen bu tarif, hafif ve aromatik bir lezzet sunar.
Kerevizin kararmaması için hazırladığınız limonlu ve unlu su karışımında bekletmek, lezzeti kadar rengini de korumasını sağlar. Pişirme sırasında tencerenin kapağını kapalı tutarak portakal suyunun aromasının sebzelere tam işlemesine özen gösterin.
Malzemeler
- 3 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 1 adet limon
- 1 adet portakal
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 0.5 bardak zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı
1Soğanı ince ince doğrayıp 92 g zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Rendelenmiş kerevizi ve havuçları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
38 g unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
