Anadolu mutfağının en sevilen kış sebzesi pırasanın, havuç ve pirinç ile dengelenmiş klasik bir yorumu. Et suyu ile lezzet katmanı zenginleştirilmiş, hafif ve besleyici bir ana yemek.
Pırasaları çapraz dilimleyerek dokusunu koruyun ve havuçları pırasalarla aynı boyutta doğrayarak pişme süresini eşitleyin. Et suyu ve salçayı birleştirirken kısık ateşte aromaların pirinç tarafından tamamen emilmesini bekleyin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- 1 lt et suyu
- 2 adet havuç
- 2 g karabiber
- 5.5 adet pırasa
- 0.5 bardak pirinç
- 250 ml su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağını tencerede ısıtıp havuçları pembeleşinceye kadar soteleyin.
2Pırasaları ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
3Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
