Anadolu mutfağının en sevilen zeytinyağlılarından biri olan lahana sarması, pirinç ve baharatların uyumuyla hazırlanır. Uzun süreli kısık ateşte pişirilerek lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır.
Zeytinyağlı lahana sarmasında yaprakları haşlarken diri kalmalarına dikkat edin, zira pirinçle birlikte tekrar pişeceklerdir. Sarmaları tencereye dizdikten sonra üzerlerine ağırlık yapacak bir porselen tabak kapatmak, sarmaların dağılmadan pişmesini sağlar.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 adet lahana
- 2 yemek kaşığı nane
- 1.5 bardak pirinç
- 0.5 bardak sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tuz
- 0.5 yemek kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 bardak su
- 1 yemek kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Lahana yapraklarını ayıklayıp haşlayın ve soğumaya bırakın.
2Soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3Domatesleri rendeleyip salçalarla birlikte ekleyin ve kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
