Geleneksel Anadolu yöntemleriyle hazırlanan, zeytinyağı ve sarımsak ile lezzetlendirilmiş hafif bir lahana yemeği. Yoğurt eşliğinde servis edilerek dengeli bir öğün oluşturur.
Zeytinyağlı kapuska yaparken lahanaları ince kıyıp tuzla ovmak, pişme süresini kısaltır ve dokuyu yumuşatır. Soğan ve sarımsakları zeytinyağında yakmadan, sadece şeffaflaşana kadar kavurmak yemeğin lezzet profilini korumak için kritiktir.
Malzemeler
- 0.5 adet lahana
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 g karabiber
- 3 g pul biber
- 5 g tuz
- 2 adet sarımsak
- 1 bardak yoğurt
- 1 demet maydanoz
- 15 ml zeytinyağı
Hazırlanışı
1500 g lahanayı ince ince doğrayın.
2150 g soğanı yemeklik doğrayın.
355 g zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
