Yaz aylarının taze kabakları, zeytinyağı ve domatesin uyumuyla hazırlanan geleneksel bir meze. Hafif, düşük kalorili ve her öğüne yakışan sağlıklı bir alternatif.
Anadolu mutfağının en hafif ve besleyici lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı kabak, yüksek lif içeriği ile sindirimi destekleyen mükemmel bir seçenektir. Kabağın diriliğini koruması için soğanları şeffaflaşana kadar kavurup domatesleri en son ekleyerek sebzelerin kendi suyunda pişmesini sağlayın; bu teknik vitamin değerini korurken lezzeti dengeler.
Malzemeler
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3.5 adet kabak
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 adet soğan
- 1 bardak su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 0.5 bardak zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 bardak maydanoz
Hazırlanışı
1Doğranmış 150 g soğanı 92 g zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2180 g doğranmış domatesi ve 15 g domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3700 g doğranmış kabağı, 15 g tuzu, 4 g şekeri ve 3 g karabiberi ekleyip karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
