Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, hafif ve besleyici bir zeytinyağlı sebze yemeği. Pırasanın karakteristik tadı, havucun tatlılığı ve sarımsağın aromasıyla dengelenmiştir.
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp zeytinyağında sararmadan şeffaflaşana kadar kavurmak, sebzenin doğal şekerini ortaya çıkarır. Havuçları pırasalarla aynı boyutta dilimleyerek pişirme süresini eşitleyin ve tencerenin kapağını kapalı tutarak kendi buharında yumuşamasını sağlayın.
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 5.5 adet pırasa
- 4 adet sarımsak
- 2 adet soğan
- 1 bardak su
- 5 g tuz
- 50 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
Hazırlanışı
1Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2Havuçları soyup halkalar halinde dilimleyin, pırasaları ise yıkayıp 2-3 cm kalınlığında doğrayın.
3Geniş bir tencerede 46 g zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
