Anadolu mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlılarından olan fava, baklanın şeker ve zeytinyağı ile dengelenmiş ipeksi dokusunu sofralara taşır. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, soğuk servis edilen bir lezzet klasiğidir.
Zeytinyağlı fava, baklanın en saf halini yansıtan bir gelenektir. Baklaları iyice pişirip pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezmek ve zeytinyağlı soğutma tekniğiyle oda sıcaklığında dinlendirmek lezzetin derinleşmesini sağlar.
Malzemeler
- 500 g bakla
- 0.5 adet limon suyu
- 1 adet soğan
- 5 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
Hazırlanışı
1Soğanı küpler halinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın.
3Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
