Portakal ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla hazırlanan, klasik bir Türk mutfağı zeytinyağlısı. Mevsim tazeliğini sofralarınıza taşıyan bu tarif, hafifliği ve dengeli aromasıyla öne çıkar.
Enginarları pişirirken kararmamaları için mutlaka limonlu suda bekletin ve pişirme esnasında tencerenin kapağını kapalı tutarak kendi buharında yumuşamalarını sağlayın. Portakal suyunun asidini dengelemek için şeker eklemesini yaparken mutlaka tadını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
Malzemeler
- 900 g enginar
- 100 g havuç
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 50 g portakal
- 100 g soğan
- 5 g tuz
- 10 g şeker
Hazırlanışı
1Dilimlenmiş 100 g soğanı 900 g enginarın içine yerleştirin.
2Üzerine küp küp doğranmış 100 g havuç ekleyin.
35 g tuzu, 10 g şekeri ve 31 g limon suyunu karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
