Anadolu mutfağının kışlık sebzelerle hazırlanan, hem doyurucu hem de zeytinyağlı geleneğine uygun geleneksel bir tencere yemeğidir. Patates ve havucun tatlılığı, lahananın karakteristik aromasıyla birleşerek dengeli bir öğün sunar.
Kışın en güzel zamanında, toprağın bereketi olan sebzeleri bir araya getirerek sofranıza şifa katıyoruz yavrum. Lahana ve kök sebzeleri pişirirken önce hafifçe soteleyip kendi suyunda demlenmelerini beklemek lezzetin birbirine geçmesini sağlar, unutma. Ateşi kısık tutup sebzelerin diri kalmasına dikkat et ki vitaminleri içinde hapsolsun.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı biber
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 500 g lahana
- 2 adet patates
- 5 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 10 adet zeytin
Hazırlanışı
1Zeytinyağlı Soğutma tekniğini uygulayarak, 500 g lahanayı, 120 g havucu, 400 g patatesi, 150 g soğanı, 25 g sarımsağı, 150 g kapya biberi ve 1000 g zeytini bir tencerede zeytinyağı ile birlikte kısık ateşte pişirin.
2Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirmeye devam edin.
35 g tuzu ve 3 g biberi ekleyip karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
