Zerdeçalın altın sarısı rengi ve baharatların uyumuyla hazırlanan, çıtır kaplamalı fırınlanmış karnabahar yemeği. Nar taneleri ile zenginleştirilen bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet sunar.
Karnabaharı fırınlamadan önce zerdeçal ve un ile hazırladığınız harca bulamak, sebzenin nemini hapsederek dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar. Nar tanelerini servis aşamasında ekleyerek yemeğe hem asidik bir denge hem de Osmanlı mutfağına yaraşır bir renk kontrastı katın.
Malzemeler
- 1 adet karnabahar
- 1 adet nar
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 0.5 bardak sıvı yağ
- 0.5 bardak su
- 5 g tuz
- 3 yemek kaşığı un
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zerdeçal
Hazırlanışı
1Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın.
2Sos için yumurta, un, galeta unu, zerdeçal, pul biber, tuz ve karabiberi çırpın.
3Sıvı yağı ve suyu sosa ekleyip iyice karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
