Anadolu mutfağının vazgeçilmezi mercimek çorbasına zencefilin ferahlatıcı dokunuşuyla zenginleştirilmiş, dengeli bir kış çorbası.
Zencefilli mercimek çorbası hazırlarken soğanları şeffaflaşana kadar kavurmak lezzetin temelini oluşturur. Salçayı ekledikten sonra çiğ kokusu çıkana dek kavurmaya özen gösterin, bu işlem çorbanın derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 bardak mercimek
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zencefil
- 0.5 çay kaşığı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
1160 g mercimeği yıkayıp süzün.
2150 g soğanı, 120 g havucu ve 200 g patatesi doğrayın.
314 g zeytinyağında soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
