Anadolu mutfağının en sevilen, ıspanak ve yoğurdun mükemmel uyumunu yansıtan klasik bir borani tarifidir. Hem pratik hem de oldukça besleyici bir ana yemek seçeneğidir.
Yoğurtlu ıspanak borani hazırlarken ıspanakları yüksek ateşte çok kısa süre soteleyerek besin değerini ve canlı yeşil rengini koruyun. Yoğurdu ılıştırırken içine bir miktar ıspanak suyundan eklemek, sıcak ve soğuk dengesini sağlayarak yoğurdun kesilmesini önler.
Malzemeler
- 500 g ıspanak
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 g tuz
- 3 g pul biber
- 500 g yoğurt
- 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Wash and chop 500g spinach.
2Sauté 150g chopped onion in 41g cooking oil until softened.
3Add chopped spinach, 15g minced garlic, and 5g salt to the onions.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
