Anadolu mutfağının ferahlatıcı yoğurtlu çorba geleneğini, mevsimin taze brokolisi ile birleştiren dengeli bir başlangıç. Yaz aylarında sıcak veya ılık servis edilmeye uygundur.
Yoğurtlu çorbalarda yoğurdun kesilmesini önlemek için mutlaka bir miktar sıcak çorba suyu ile ılıştırma işlemi yapmalısınız. Brokoliyi fazla haşlayıp rengini ve dokusunu kaybetmemeye, diri kalmasına özen gösterin.
Malzemeler
- 300 g brokoli
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3.5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1.5 bardak yoğurt
Hazırlanışı
1Brokoliyi çiçeklerine ayırıp yıkayın.
2Tencerede sıvı yağı ısıtıp brokoliyi 5 dakika soteleyin.
3Üzerine 4 su bardağı su ekleyip brokoliler yumuşayana kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
