Anadolu mutfağının temel teknikleriyle hazırlanan, ağızda dağılan kıvamda klasik bir yılbaşı kurabiyesi. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu tarif, dengeli şeker oranıyla öne çıkar.
Yılbaşı kurabiyesinin sırrı, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp un ile kum kıvamına gelene kadar yavaşça yedirmektir. Fırın ısısını sabit tutarak kurabiyelerin yayılmasını engelleyin ve kenarları hafifçe pembeleştiğinde fırından alarak kendi sıcaklığıyla pişmesini bekleyin.
Malzemeler
- 250 g tereyağı
- 550 g un
- 1 adet yumurta
- 150 g şeker
- 100 g şeker
Hazırlanışı
1Oda sıcaklığındaki 250 g tereyağını 150 g şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2Karışıma 60 g yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
3Yavaşça 550 g unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
