Anadolu mutfağının nadide teknikleriyle hazırlanan, balın doğal tatlılığı ile limonun ferahlığını birleştiren dengeli bir kış çorbası. Yılan balığı ve kök sebzelerin uyumu, geleneksel bir terbiye yöntemiyle zenginleştirilmiştir.
Yılan balığını pişirirken lezzet dengesini korumak için balı ve limonu son aşamada ekleyerek aromaların birbirine geçmesini sağlayın. Çorbanın kıvamını artırmak için un ve tereyağı ile hazırladığınız meyhaneyi, yavaşça ılık suyla açarak tencereye dahil edin.
Malzemeler
- 550 g bal
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet havuç
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 adet patates
- 3 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 1000 ml su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 0.5 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 10 g maydanoz
Hazırlanışı
1Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış patatesleri ve havuçları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Yılan balığını, defne yaprağını, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
