Anadolu mutfağının geleneksel mücverini, protein değeri artırılmış yeşil mercimek ile harmanlayarak hazırladığımız doyurucu bir tarif. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Yeşil mercimekli mücver yaparken kabakların suyunu iyice sıkmak, harcın kıvamını korumak için en kritik adımdır. Kızartma aşamasında yağın ısısının orta derecede sabit kalmasına dikkat edin, böylece mücverler dışı çıtır, içi ise tam pişmiş bir dokuya sahip olur.
Malzemeler
- 1 bardak dereotu
- 6 adet kabak
- 2 g karabiber
- 1 bardak maydanoz
- 1 bardak mercimek
- 1 bardak nane
- 3 g pul biber
- 1050 g soğan
- 5 g tuz
- 1 bardak un
- 3 adet yumurta
Hazırlanışı
1Rendelenmiş 1200 g kabağı, 1050 g soğanı ve 200 g dereotunu bir kaba alın.
2Üzerine 160 g haşlanmış mercimeği, 200 g naneyi, 200 g maydanozu ekleyin.
3Karışıma 180 g yumurta, 106 g un, 5 g tuz, 2 g karabiber ve 3 g pul biberi ilave edin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
