Ayvanın hafif tatlılığı ve yeşil mercimeğin doyuruculuğu ile hazırlanan bu zeytinyağlı ana yemek, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Soğan ve sarımsakla sotelenen mercimek ve ayva, domates salçası ve baharatlarla zenginleştirilir.
Osmanlı ve Anadolu mutfak geleneklerinin ustası Michelin yıldızlı Türk mutfağı şefi olarak, sizlere mevsiminde taze malzemelerle hazırlanan zengin bir lezzet sunacağım. Bu tarif, zeytinyağlıların hafifliğini ve bakliyatın doyuruculuğunu bir araya getiriyor.
Malzemeler
- 700 g ayva
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 200 g mercimek
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
- 15 ml zeytinyağı
Hazırlanışı
1Öncelikle ayvaları küçük küp şeklinde doğrayın.
2Ardından su dolu kesenin içine ayvaları bırakın.
3Tencerenin içine zeytinyağını, küp şeklinde doğranmış kuru soğanı ilave ederek birlikte soğanı hafifçe kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
