Anadolu mutfağının kış meyvesi ayva ile protein deposu yeşil mercimeğin uyumunu sergileyen geleneksel bir tencere yemeğidir. Hafif mayhoş tadı ve doyurucu yapısıyla dengeli bir öğün sunar.
Ayvanın rayihasını mercimeğin besleyici yapısıyla buluştururken, soğan ve salçayı mutlaka kısık ateşte renkleri dönene kadar kavurarak lezzet derinliğini artırın. Ayvaların kararmaması için pişirme suyuna limon suyu ekleyip tencerenin kapağını kapalı tutarak ağır ateşte pişirmek en iyi sonucu verir.
Malzemeler
- 700 g ayva
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 200 g mercimek
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
- 15 ml zeytinyağı
Hazırlanışı
1Soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Yıkanmış yeşil mercimeği ve ayva küplerini tencereye ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
