Anadolu usulü, tam kıvamında pişmiş, sarımsak ve domates salçası ile lezzetlendirilmiş klasik bir yeşil mercimek yemeği. Hem doyurucu hem de geleneksel yöntemlerle hazırlanan sağlıklı bir ana yemek seçeneği.
Yeşil mercimek yemeği, Anadolu mutfağının en köklü ve besleyici temel taşlarından biridir. Mercimeklerin diriliğini koruması için pişirme suyunun sıcaklığını kontrol altında tutun ve tuzunu pişme süresinin sonunda ekleyerek mercimeklerin sertleşmesini engelleyin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 bardak et suyu
- 2 g karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 bardak mercimek
- 1 adet sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 5 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Sıvı yağı tencerede ısıtıp doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Yıkanmış mercimeği, et suyunu, sarımsağı ve 1000 gram suyu ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
