Yer elması ve havucun tatlımsı aromasıyla dengelenen, besleyici bir kış ve yaz çorbası. Terbiyeli yapısı sayesinde hem doyurucu hem de sindirimi kolay bir başlangıçtır.
Anadolu mutfağının kadim bir geleneği olan yoğurt çorbasını yer elması ve havuçla zenginleştiriyoruz. Yoğurt karışımını tencereye eklemeden önce ılıştırma işlemini mutlaka yapın, aksi takdirde yoğurt kesilebilir. Pişirme sırasında kısık ateş kullanarak sebzelerin dokusunu koruyun.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet elma
- 0.25 adet havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 0.25 adet soğan
Hazırlanışı
114 gram tereyağını tencerede eritin ve 38 gram soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2180 gram elma ve 30 gram havucu ekleyip 5 dakika daha kavurun.
311 gram bulguru ekleyip 1 dakika karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
