Anadolu mutfağının en köklü tariflerinden biri olan bu çorba, un ve yoğurdun eşsiz uyumuyla hazırlanır. Nane ve tereyağı ile yapılan son dokunuş ise lezzeti tamamlar.
Yarma çorbası gibi geleneksel lezzetlerde un ve yoğurt karışımını pürüzsüz bir kıvama getirmek için çorbanın sıcak suyundan yavaşça ekleyerek temperleme yapın. Çorbayı kısık ateşte pişirerek unun çiğ kokusunun tamamen çıkmasını ve dokunun ipeksi bir hal almasını sağlayın.
Malzemeler
- 6 bardak su
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 0.5 bardak yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı nane
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
1Bir kasede 103 g yoğurt, 17 g yumurta sarısı, 8 g un ve 8 g tuzu iyice çırpın.
21200 g suyu yavaşça yoğurtlu karışıma ekleyerek sürekli çırpın.
3Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
