Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu yoğun ve aromatik sos, yaprak sarmalarına derinlik katar. Soğan ve salçanın dengeli uyumu, sarmalarınızın lezzetini zirveye taşıyacaktır.
Yaprak sarması sosunu hazırlarken salçaları mutlaka kısık ateşte yağ ile kavurarak kokusunu çıkarın, bu işlem sosun çiğ tadını yok eder. Sosu sarmaların üzerine gezdirmeden önce su ile kıvamını açın, böylece pişme esnasında sarmaların her noktasına eşit şekilde nüfuz edecektir.
Malzemeler
- 1 adet limon
- 200 g soğan
- 100 g soğan
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1 çay kaşığı kekotu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 0.5 bardak sıvı yağ
- 1 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 75 g zeytin
Hazırlanışı
1Altı için 100 g soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Üzeri için 200 g soğanı ve 75 g zeytini ekleyip 5 dakika daha kavurun.
323 g biber salçası ve 30 g domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
