Hazırlanışı
1Tavuk butlarını 2 gram tuz ve 1 gram karabiber ile marine edin.
2100 gram un, 50 gram mısır nişastası, 3 gram kabartma tozu ve 2 gram tuzu karıştırın.
3Tavukları unlu karışıma bulayın, ardından 180 gram soğuk suya batırın ve tekrar unlayın.