Osmanlı mutfağının rafine zeytinyağlı geleneğinden esinlenen bu tarif, pancarın canlı rengini vişnenin mayhoşluğu ile buluşturuyor. Kerevizin ferahlatıcı tadını ön plana çıkaran, dengeli ve şık bir sebze yemeğidir.
Kerevizin topraksı aromasını pancarın tatlılığı ile dengelemek için sebzeleri aynı boyutta küpler halinde doğrayarak pişirme süresini eşitleyin. Portakal suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak sebzelerin kendi buharında karamelize olmasını sağlayın.
Malzemeler
- 2.5 adet kereviz
- 1 adet pancar
- 240 ml portakal
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 bardak vişne
Hazırlanışı
1Soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
2Kerevizi ve pancarı küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
3Vişneleri, portakal suyunu, tuzu ve yarım su bardağı suyu ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
