Toprak notalarına sahip pancar ve kerevizin, vişne ile dengelenmiş ferah ve özgün bir zeytinyağlı tarifi. Soğuk servis edilerek lezzeti pekiştirilen bu geleneksel yaklaşım, sofralarınıza renk katacak.
Vişneli kerevizli pancar, toprak kokusunu vişnenin asidiyle dengeleyen klasik bir Anadolu yorumudur. Pancarları ve kerevizi eşit boyutta küpler halinde doğrayarak pişirme süresini eşitleyin ve zeytinyağlı soğutma tekniğiyle aromaların birbirine geçmesini sağlayın.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet kereviz
- 2 adet pancar
- 1 adet portakal
- 1 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 bardak su
- 5 g tuz
- 1 bardak vişne
- 0.5 bardak zeytinyağı
- 2.5 yemek kaşığı labne
- 1 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tutam maydanoz
Hazırlanışı
1Pancarları ve kerevizleri küp küp doğrayın.
2Zeytinyağında doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3Doğranmış pancar, kereviz, sarımsak ve portakal suyunu ekleyip 5 dakika soteleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
