Anadolu'nun taze enginarları ile vişnenin mayhoş uyumunu birleştiren, zeytinyağlı bir lezzet şöleni. Portakal ve limonun dengesiyle zenginleştirilmiş, yaz sofralarının vazgeçilmez bir başlangıcıdır.
Vişneli enginar, Osmanlı mutfağının zarafetini yansıtan bir denge oyunudur. Enginarları limonlu suda pişirirken kararmamaları için mutlaka ağzını kapatın ve portakal suyu ilavesiyle meyvemsi aromayı derinleştirin.
Malzemeler
- 1 demet dereotu
- 3 adet enginar
- 1 adet havuç
- 1 adet limon
- 1 adet portakal
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 bardak vişne
- 100 g şeker
Hazırlanışı
1Enginarları temizleyip kararmamaları için limonlu suya koyun.
2Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
3Havuçları küp küp doğrayıp tencereye ekleyin ve 5 dakika kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
