Name: Traditional Ratatouille
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 340 g bir avuç kiraz veya üzüm domatesi (yaklaşık 340 gr), ikiye veya dörde bölünmüş; 340 g büyük patlıcan; 200 g büyük sarı soğan, ince dilimlenmiş; 300 g kabak, boylamasına dörde bölünmüş ve ince dilimlenmiş; 150 g kırmızı dolmalık biber; 1 tutam Kişniş tohumu (öğütülmüş); 1 çay kaşığı kuru kekik, ufalanmış; 1 çay kaşığı kuru kekik, ufalanmış; 1 çay kaşığı Rezene tohumu; 2 g sarımsak dişi; 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; 10 g taze fesleğen yaprakları; 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber; 1 çay kaşığı Tuz

Malzemeler

Malzemeler
340 g bir avuç kiraz veya üzüm domatesi (yaklaşık 340 gr), ikiye veya dörde bölünmüş
340 g büyük patlıcan
200 g büyük sarı soğan, ince dilimlenmiş
300 g kabak, boylamasına dörde bölünmüş ve ince dilimlenmiş
150 g kırmızı dolmalık biber
1 tutam Kişniş tohumu (öğütülmüş)
1 çay kaşığı kuru kekik, ufalanmış
1 çay kaşığı kuru kekik, ufalanmış
1 çay kaşığı Rezene tohumu
2 g sarımsak dişi
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
10 g taze fesleğen yaprakları
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Cut eggplant into 1 cm cubes, salt generously, let sit 15 minutes to release moisture.

Pat eggplant dry with paper towels, then heat 3 tablespoons olive oil in large pot over medium heat.

Brown eggplant cubes in batches until golden, 8–10 minutes total; transfer to plate.

Traditional Ratatouille

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!