Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu geleneksel sebze yemeği, toprak güvecin sağladığı dengeli ısı sayesinde sebzelerin aromasını mükemmel bir şekilde korur. Baharatların dengeli kullanımıyla hazırlanan bu tarif, günlük sofralar için oldukça doyurucudur.
Toprak güveçte sebze pişirirken, ısıyı düşük tutarak malzemelerin kendi sularıyla ağır ağır özleşmesini sağlamak lezzeti katlar. Patateslerin dağılmaması için onları eşit boyutlarda doğrayıp soğuk suyla nişastasından arındırarak tencereye eklemek en temel kuraldır.
Malzemeler
- 15 g domates salçası
- 100 g havuç
- 2 g karabiber
- 10 g kırmızı toz biber
- 450 g patates
- 3 g pul biber
- 4 g sarımsak
- 150 g soğan
- 250 g su
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Soğanı yemeklik doğrayıp bir tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış havuçları ve sarımsakları ekleyip 2 dakika daha kavurun.
3Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
