Anadolu mutfağının köklü çorbalarından biri olan Toga, yoğurtlu terbiyesi ve besleyici bakliyat içeriğiyle hem doyurucu hem de serinletici bir seçenektir. Ispanakların diriliğini koruması için pişirme süresine dikkat edilmesi önerilir.
Toga çorbası, yoğurdun ipeksi dokusunu nohutun doyuruculuğu ve ıspanağın tazeliğiyle birleştiren geleneksel bir lezzettir. Yoğurt karışımını tencereye eklerken mutlaka kısık ateşte sürekli karıştırın ve çorba kaynamaya başladığında tuzunu ilave ederek kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 500 g ıspanak
- 1 çay kaşığı nane
- 400 g nohut
- 2000 g su
- 5 g tuz
- 10 g un
- 1000 g yoğurt
Hazırlanışı
1Nohudu bir gece önceden ıslatın.
2Islatılmış nohudu süzün ve 2000 gram su ile yumuşayana kadar haşlayın.
3Ispanağı yıkayıp ince ince doğrayın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
