Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, taze deniz mahsulü ile tereyağının eşsiz uyumunu sergileyen klasik bir lezzet. Sarımsak ve maydanoz dokunuşlarıyla zenginleştirilmiş, hızlı ve gurme bir ana yemek.
Tereyağlı karides yapımında en kritik nokta, karideslerin yüksek ısıda sadece birkaç dakika pişirilerek dokularının lastikleşmesini engellemektir. Sarımsak ve baharatları tereyağı ile bütünleştirirken zeytinyağı eklemek, tereyağının yanma derecesini yükselterek daha dengeli bir aroma profili sağlar.
Malzemeler
- 0.25 çay kaşığı biber
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 500 g karides
- 0.5 adet limon
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 15 g maydanoz
- 0.5 çay kaşığı pul biber
- 3 adet sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 5 g tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağını ve tereyağının yarısını bir tavada orta ateşte eritin.
2Doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika soteleyin.
3Karidesleri tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar, yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
