Geleneksel Anadolu mutfağının en taze sebzeleriyle hazırlanan bu çorba, yoğurtlu terbiyesi ile oldukça doyurucu ve besleyicidir. Vitamin dolu sebzelerin tereyağı ile buluştuğu dengeli bir başlangıç yemeğidir.
Sebzeli çorbanın lezzet dengesi, sebzelerin aynı boyutta doğranması ve yoğurtlu terbiyenin pişme sırasında kademeli olarak ılıştırılması ile sağlanır. Çorbayı un ve tereyağı ile hazırladığınız meyane üzerine sebzeleri ekleyerek kavurursanız sebzelerin aroması suya daha yoğun geçer.
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 2 g karabiber
- 5 g kırmızı toz biber
- 2 adet patates
- 2 adet sarımsak
- 0.25 bardak sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 6 bardak su
- 5 g tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 500 ml yoğurt
- 1 tutam dereotu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
1Doğranmış soğanları 46 g sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış havuç, patates, kabak ve sarımsakları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Un, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip 1 dakika kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
