Anadolu mutfağının geleneksel terbiyeli çorba tekniği ile hazırlanan, besleyici ve pürüzsüz bir ıspanak çorbası. Kış sebzelerinin lezzetini yoğurdun ferahlığıyla birleştiren dengeli bir başlangıçtır.
Ispanakların tazeliğini korumak için onları çok kısa süre pişirip rengini muhafaza edin. Terbiyeyi çorbaya eklemeden önce sıcak su ile ılıştırarak kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 500 g ıspanak
- 0.25 çay kaşığı karabiber
- 1 adet soğan
- 5 bardak su
- 0.5 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 bardak yoğurt
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Doğranmış 150 g soğanı 14 g tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2500 g ıspanağı, 120 g rendelenmiş havucu ve 30 g zeytini ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
31000 g suyu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından 8 g tuz ve 1 g karabiberi ilave edin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
