Anadolu mutfağının şifa kaynağı olan ıspanak ve havucun yoğurtlu terbiye ile birleştiği besleyici bir kış çorbası. Dengeli aromasıyla sofralara zarafet katar.
Ispanaklarınızı yıkadıktan sonra tamamen kurutun, bu lezzetin suya geçmesini engeller. Terbiyeyi çorbaya eklerken mutlaka ılıştırma yöntemini kullanın, böylece yoğurt kesilmeden pürüzsüz bir doku elde edersiniz.
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 100 g ıspanak
- 2 g karabiber
- 5 g kırmızı toz biber
- 2 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 1500 ml su
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zeytin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 bardak yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 0.5 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 0.5 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
1Doğranmış soğanı 14 g sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Rendelenmiş havuçları ve sarımsakları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Doğranmış ıspanakları, 3 g kırmızı toz biberi ve 8 g tuzu ekleyip ıspanaklar sönene kadar karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
