Brokoli, karnabahar, havuç ve patatesin fırında zeytinyağı ve aromatik baharatlarla ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir sebze yemeğidir. Yanında soğuk yoğurt sosu ile servis edilerek sunumu tamamlanır.
Anadolu mutfağının kadim fırın sebze geleneğini, sebzelerin dokusunu koruyarak tepside birleştiriyoruz. Sebzeleri fırına vermeden önce zeytinyağı ve baharatlarla iyice harmanlayarak aromaların sebzeye derinlemesine işlemesini sağlayın; pişirme süresinin yarısında sebzeleri nazikçe çevirerek eşit kızarmalarını garantileyin.
Malzemeler
- 750 g brokoli
- 2 adet havuç
- 750 g karnabahar
- 2 adet patates
- 3.5 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekotu
- 1 çay kaşığı nane
- 500 g yoğurt
Hazırlanışı
1Brokoliyi, havuçları, karnabaharı, patatesleri ve sarımsakları doğrayın.
2Doğranmış sebzeleri bir fırın tepsisine yayın.
3Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber gezdirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
