Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan Yayla Çorbası, pirinç ve yoğurdun mükemmel uyumunu nane ile taçlandırır. Yaz aylarında ferahlatıcı, kış aylarında ise şifa kaynağı olarak sofralarda yerini alır.
Yayla çorbasının sırrı, yoğurtlu terbiyeyi tencereye eklemeden önce ılıştırma işleminde gizlidir. Çorbayı mutlaka kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin, böylece yoğurt kesilmeden ipeksi bir kıvam elde edersiniz.
Malzemeler
- 50 g pirinç
- 1.5 bardak su
- 5 g tuz
- 10 g un
- 200 g yoğurt
- 1 adet yumurta
- 5 g nane
- 15 g tereyağı
- 15 ml zeytinyağı
Hazırlanışı
150 gram pirinci yıkayıp süzün.
2Tencerede 300 gram suyu kaynatın ve yıkanmış 50 gram pirinci ekleyin.
3Ayrı bir kapta 200 gram yoğurt, 60 gram yumurta ve 10 gram unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
