Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, karbonat ile rengi sabitlenmiş pratik bir brokoli yemeği. Zeytinyağı ve tuz ile lezzetlendirilerek hızlıca hazırlanır.
Brokolinin rengini korumak için haşlama suyuna eklediğiniz karbonat, klorofil yapısını stabilize ederek canlı yeşil tonunu muhafaza eder. Pişirme süresini kısa tutarak brokolilerin diri kalmasını sağlayın; fazla pişmiş brokoli dokusunu kaybeder ve lezzeti nötrleşir.
Malzemeler
- 1 adet brokoli
- 5 g karbonat
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Brokoliyi çiçeklerine ayırıp yıkayın.
2500 g brokoliyi 1 litre kaynar suya 5 g karbonat ile ekleyin.
3Brokoliyi 3 dakika haşlayıp süzün.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
