Hazırlanışı
1Karnıyarık yemeğimiz için öncelikle, patlıcanları çizgili şekilde soyalım,ortadan ikiye bölelim ve kızgın yağda çevirerek kızartalım.
2Kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt üzerine alalım. Elma dilimi şeklinde doğradığımız patatesi ve yeşil biberleri kızartalım.
3İç harcını hazırlamak için kuru soğanı,1 diş sarımsak ve biberi yemeklik doğrayalım hazır edelim.