Tempura Bukkake Udon

Name: Tempura Bukkake Udon
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g bitkisel yağ; 100 g Daikon turp; 100 g Kabocha kabağı; 150 g karides; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 50 g mirin; 2 g Nori; 100 g patlıcan; 50 g shiitake mantarı; 150 g soğuk su; 1000 g Su; 10 g Taze fesleğen yaprağı; 30 g taze soğan; 100 g Tempura unu; 400 g Udon eriştesi; 50 g Usukuchi soya sosu; 20 g yumurta sarısı; 20 g zencefil; 10 g şeker

⏱️ 50 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g bitkisel yağ
100 g Daikon turp
100 g Kabocha kabağı
150 g karides
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
50 g mirin
2 g Nori
100 g patlıcan
50 g shiitake mantarı
150 g soğuk su
1000 g Su
10 g Taze fesleğen yaprağı
30 g taze soğan
100 g Tempura unu
400 g Udon eriştesi
50 g Usukuchi soya sosu
20 g yumurta sarısı
20 g zencefil
10 g şeker

Hazırlanışı

Soğuk 150 g su içinde 10 g kombu yosununu kaynama noktasına yakın bir sıcaklıkta 30 dakika bekletin.

Kombuyu sudan çıkarın ve 50 g mirin, 50 g usukuchi soya sosu, 10 g şeker ve 20 g rendelenmiş zencefili ekleyin.

100 g patlıcan, 100 g kabak ve 50 g shiitake mantarını 1000 g bitkisel yağda kızartın.

Tempura Bukkake Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!