Anadolu mutfağının geleneksel kızartma tekniklerini modern bir çıtırlıkla birleştiren bu tarif, tavuk kanatlarını lezzetle buluşturuyor. Süt ve limon ile yapılan marine, etin dokusunu yumuşatırken dış katmanın mükemmel kıvam almasını sağlar.
Tavuk kanatlarını çıtır hale getirmek için mısır nişastası ve kabartma tozu karışımı ile dış dokuyu mühürleyin. Kızartma aşamasında yağın sıcaklığını 180 derecede sabit tutarak etin iç kısmının kurumasını engelleyin.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı biberiye
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 0.5 adet limon
- 0.5 bardak limon suyu
- 64 g mısır
- 64 g nişasta
- 3 adet sarımsak
- 2 bardak süt
- 750 g tavuk
- 750 g tavuk kanat
- 1 yemek kaşığı tuz
- 0.5 yemek kaşığı tuz
- 1.5 bardak un
- 2 adet yumurta
Hazırlanışı
1Tavuk kanatlarını tuz, karabiber ve biberiye ile marine edin.
2Ayrı bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
3Marine edilmiş tavuk kanatlarını bu unlu karışıma bulayın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
