Anadolu mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olan bu tarif, tavuk suyuyla demlenmiş pirinç ve besleyici nohutun uyumunu sunuyor. Sarımsak dokunuşuyla zenginleşen bu pilav, yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday.
Yazın tazeliğiyle harmanladığım bu tavuklu pilavı yaparken pirinçleri mutlaka ılık tuzlu suda 20 dakika beklet, nişastası gitsin ki tane tane dökülsün. Tavukları haşladığın o kıymetli suyu pilavına eklemeyi sakın unutma, lezzetin sırrı o derinlikte saklıdır kuzum.
Malzemeler
- 1 bardak nohut
- 400 g pirinç
- 500 g tavuk
- 200 ml tavuk suyu
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 400 ml su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 bardak bezelye
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
1Doğranmış 150 g soğanı 41 g sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Yıkanmış 400 g pirinci ekleyip şeffaflaşana ve taneler çıtırdayana kadar kavurun.
3Üzerine 500 g tavuk, 126 g nohut, 122 g bezelye, 15 g tuzu ve 3 g karabiberi ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
