Anadolu mutfağının zenginliğini yansıtan, tavuk ve mantarın uyumuyla hazırlanan doyurucu bir çorba tarifi. Ekmek kasesinde sunulduğunda hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir sonuç verir.
Tavuklu ve mantarlı çorbanın lezzetini dengelemek için un ve tereyağını kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurmak temeldir. Çorbaya kremayı eklemeden önce tavuk suyundan bir kepçe alıp krema ile ılıştırmak, kesilmeyi önleyerek pürüzsüz bir doku sağlar.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı karabiber
- 0.5 bardak krema
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 250 g mantar
- 0.5 yemek kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 500 g tavuk
- 3.5 bardak tavuk suyu
- 100 g tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağında doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin.
2Doğranmış tavukları ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
3Dilimlenmiş mantarları ve sarımsağı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
