Anadolu mutfağının en yalın ve lezzetli örneklerinden olan bu yemek, mantarın toprak kokusunu salça ve baharat dengesiyle birleştirir. Yaz aylarında hafif bir ana yemek olarak sofralarınızda yerini alır.
Taze mantarları yüksek ateşte soteleyerek sularını salıp kararmalarını engelleyin. Domates salçasını soğanla birlikte kavurarak çiğ kokusunu tamamen atın ve yemeğin derinliğini artırın.
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 300 g mantar
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 bardak su
- 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Sıvı yağı tencerede ısıtıp doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
