Anadolu mutfağının pratik ve lezzetli bir klasiği olan bu yemek, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Hem hızlı hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya adaydır.
Tavuk ve mantar sotede lezzetin anahtarı, yüksek ısıda tavukları mühürleyerek suyunu hapsetmek ve mantarları tavayı aşırı doldurmadan karamelize etmektir. Mantarların suyunu salıp çekmesi için tuz ekleme aşamasını sebzeler hafifçe yumuşadıktan sonraya bırakın.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 100 g kapya biber
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 250 g mantar
- 1 çay kaşığı pul biber
- 30 ml sıvı yağ
- 50 g sivri biber
- 100 g soğan
- 300 g tavuk
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış sivri ve kapya biberleri ekleyip 5 dakika soteleyin.
3Küp küp doğranmış tavukları ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
