Anadolu mutfağının en özel sebze yemeklerinden biri olan tavuklu bamya, dengeli lezzeti ve geleneksel pişirme tekniğiyle sofralarınızın baş tacı olacak. Bu tarif, bamyaların dokusunu koruyarak lezzetli bir ana yemek sunar.
Bamyayı pişirirken mukus salgılamaması için saplarını koni şeklinde kesin ve asla bıçakla delmeyin. Limon suyunu pişirme süresinin başında eklemek, bamyaların diri kalmasını ve rengini korumasını sağlar.
Malzemeler
- 500 g bamya
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 g karabiber
- 15 ml limon suyu
- 3 g pul biber
- 30 ml sıvı yağ
- 2 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Doğranmış 150 g soğanı 28 g sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Üzerine 180 g doğranmış domates ve 15 g domates salçasını ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
3500 g ayıklanmış bamyayı, 30 g doğranmış sivri biberi ve 15 g limon suyunu tencereye ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
