Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerini yansıtan, besleyici ve doyurucu bir çorba. Tavuk ve arpa şehriyenin uyumuyla hazırlanan bu tarif, yaz aylarında hem hafif hem de pratik bir öğün sunar.
Tavuklu arpa şehriyeli çorba hazırlarken şehriyelerin diriliğini koruması için kavurma aşamasında altın sarısı rengini almalarını bekleyin. Tavuk suyunu ekledikten sonra ocağın altını kısarak şehriyelerin nişastasını salıp çorbayı kıvamlı hale getirmesini sağlayın.
Malzemeler
- 180 g arpa şehriye
- 1 adet biber
- 1 adet domates
- 0.25 çay kaşığı karabiber
- 0.25 adet maydanoz
- 2 çay kaşığı pul biber
- 2 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 2 bardak su
- 300 g tavuk
- 2 bardak tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 0.67 bardak zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağında doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış domates ve biberleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Tavuk suyunu, suyu ve tavuk parçalarını tencereye ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
