Evde kolayca hazırlayabileceğin, pratik ve lezzetli bir tavuk tantuni tarifi. Mersin'in meşhur tantunisini aratmayacak bu tarifle, mis gibi kokular mutfağını saracak. Yanına da bol yeşillik ve ayranla sofraların baş tacı olacak.
Canım benim, biliyorum sen de benim gibi evde tavuk olunca hemen bir şeyler denemek istersin. Bu tarif tam sana göre, hem doyurucu hem de çok lezzetli, misafirlerin de bayılacak kızım. Hadi bakalım, kolları sıvayalım!
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 g tavuk
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet maya
- 2 bardak su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 4.75 bardak un
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet domates
- 0.5 demet maydanoz
- 1 adet soğan
Hazırlanışı
1Tavuk tantuni ekmeği için, un hariç 2 su bardağı ılık su, 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek yoğurdu bir araya getirin ve güzelce yoğurun.
2Yavaşça 4,5-5 su bardağı unu ekleyerek, yumuşak bir dokuya sahip, ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Hamuru, mayalanması için yaklaşık 30 dakika boyunca dinlendirin.
3Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle ekmek formunda yuvarlayın. Üzerlerine fırça yardımıyla su sürün. Keskin bir bıçakla boydan boya derin çizik atın. Fırının içine mutlaka yanmaz kasede su koyun,böylelikle dışı çıtır çıtır içi yumuşacık ekmekler elde edersiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
