Anadolu mutfağının zengin lezzetleriyle harmanlanmış, pastırma ve peynir dolgulu fırınlanmış tavuk sarma tarifi. İnce dilimlenmiş biberler ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiştir.
Tavuk sarmayı hazırlarken göğüs etini incelterek eşit kalınlığa getirmek, pişme süresini standartlaştırır ve etin kurumasını önler. Pastırma ve peynir dolgusunu yerleştirdikten sonra sarmaları sıkıca bağlayıp mühürlemek, lezzetlerin hapsolmasını ve sunumun formunu korumasını sağlar.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı biber
- 400 g tavuk
- 150 g kapya biber
- 600 g kapya biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kekotu
- 15 g maydanoz
- 60 g pastırma
- 113 g peynir
- 100 g peynir
- 10 g sarımsak
- 20 g tereyağı
- 100 g yeşil biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
1Doğranmış kapya biberleri ve yeşil biberleri 20 gram tereyağında soteleyin.
2Tavuk göğsünü dilimleyip tuz, karabiber, kekik ve kekotu ile marine edin.
3Marine edilmiş tavukları sebzelerin üzerine ekleyip 14 gram tereyağı ve zeytinyağında soteleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
