Taze sebzeler ve baharatlarla harmanlanmış, tavuk göğsü ile hazırlanan geleneksel bir kebap tarifi. Stovetop üzerinde pişirilerek lezzeti dengelenmiş pratik bir ana yemek.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini kullanarak tavuk göğsünü kurutmadan pişirmek için yüksek ateşte mühürleme yöntemini tercih edin. Malzemeleri harmanlarken soğanı rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmanız, kebap harcının dokusunu ve tutunma kabiliyetini doğrudan artıracaktır.
Malzemeler
- 0.5 bardak galeta unu
- 0.3333333333333333 demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 adet kapya biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 3 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Rendelenmiş soğanı, sarımsağı, kapya biberi, galeta ununu, karabiberi, kırmızı toz biberi, tuzu ve 30 gram sıvı yağı tavuk göğsü ile karıştırın.
2Karışımı 10 eşit parçaya bölün ve köfte şekli verin.
3Tavada kalan 39 gram sıvı yağı orta ateşte ısıtın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
