Soda ve baharatlarla marine edilmiş, dışı çıtır içi yumuşacık tavuk parçaları, tane tane dökülen pirinç pilavı ile servis ediliyor. Yaz akşamları için hem doyurucu hem de pratik bir lezzet şöleni.
Yaz aylarının sıcaklığında tavuğu soda ile marine etmek, etin liflerini yumuşatarak kıvamını lokum gibi yapar evladım. Kızartma yaparken yağın iyice ısınmış olduğundan emin ol ki, tavuklar yağı çekmeden dışı çıtır çıtır, içi sulu kalsın.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekotu
- 1 yemek kaşığı köri
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet sarımsak
- 200 ml sıvı yağ
- 240 ml soda
- 600 g tavuk
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Tavukları 2 cm'lik küpler halinde kesin.
2Bir kapta 40 g unu, 5 g kabartma tozunu, 5 g karabiberi, 15 g köriyi, 5 g sarımsağı, 5 g pul biberi, 8 g tuzu ve 5 g kekotunu karıştırın.
3Ayrı bir kapta 60 g yumurtayı ve 240 g sodayı çırpın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
