Anadolu mutfağının en saf ve besleyici yemeklerinden biri olan bu tarif, tavuğun sebzelerle uyumunu ön plana çıkarıyor. Limon ve sarımsak dokunuşuyla lezzeti dengelenmiş, klasik bir kış ve yaz sofrası klasiğidir.
Geleneksel tavuk haşlamanın sırrı, etin kendi suyuyla ağır ateşte pişerek suyunu tamamen içine hapsetmesidir. Sebzeleri tencereye eklerken sertlik derecelerine göre sıralamak, hepsinin aynı anda mükemmel kıvama gelmesini sağlar.
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 0.5 adet limon
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 demet maydanoz
- 3 adet patates
- 3 adet sarımsak
- 6 adet soğan
- 4 bardak su
- 1 kg tavuk
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Tavuğu, soğanı, havuçları, patatesleri, sarımsağı, tuzu ve karabiberi 2 litre suya ekleyin.
2Tavuk ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
3Tavuk ve sebzeleri bir kenara alın, suyu süzün.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
